Šunkový salám - combi 325g

Technologický přípravek bez alergenu pro řezníky - combi směs na masné výrobky a uzeniny.

DÁVKOVÁNÍ 6,5g / 1kg spojky nebo 2g / 1kg díla.

KOŘENÍ PRO ŘEZNÍKY JE VČETNĚ FOSFÁTU A STABILIZÁTORU BARVY S DOBROU ÚČINNOSTÍ. PŘÍPRAVEK OBSAHUJE VEŠKERÉ SLOŽKY POTŘEBNÉ PRO VAZNOST, VYBARVENÍ, ÚDRŽNOST A SNADNOU KRÁJITELNOST. 

Složení: stabilizátory - E 450, E 451, E 250, dextróza (monohydrát), emulgátor  - E 471, protispékavá látka - E 536, česnek mletý, oleoresin (zázvor, muškátový ořech, pepř černý), látka zvýrazňující chuť - E 621, antioxidant - E 300.

... na 50 kg díla